ぽん酢で食べる椎茸の肉詰め★お弁当にも♪ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 椎茸(少し大きめでした) ６個
- 合挽肉 150グラム
- 玉ねぎ ４分の１
- パン粉 大さじ２
- マヨネーズ 大さじ１
- 黒胡椒 小さじ２分の１
- 小麦粉(片栗粉でも可) ふたつまみ程度
- お水 大さじ２
- ぽん酢 大さじ２～お好みで
作り方
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1
椎茸の石附を取ります。
取った石附は我が家では
もったいないので
塩焼きにして食べます★
もしくは刻んで
肉詰めの中に入れてもOK！
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2
玉ねぎをみじん切りにします。
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3
椎茸に小麦粉を振り掛けます。
お肉を剥がれにくくする為です★
茶漉しなどがあると
まんべんなく振り掛けられますよ(^^)
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4
ボウルに
玉ねぎ、合挽肉、パン粉、マヨネーズ、黒胡椒を入れて
よくコネコネしてください★
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5
よくコネコネしたお肉を椎茸に乗せていきます。
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6
フライパンで椎茸側から焼いていきます。
挽肉から脂が出るので
油は不要です★
焼き目が付いたら
ひっくり返します。
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7
お水を入れて蓋をして
２～３分、蒸し焼きにします。
ズボラな我が家では
蓋の代わりにフライパンを乗せちゃいます(^^;笑
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8
こんな感じになりました！
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9
お皿に盛り付けて
出来上がりです★
ぽん酢で
召し上がれ～
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関連情報
- 料理名
- 椎茸の肉詰め
ぴろり.19
御観覧して下さり
有難う御座います♪
料理が好きで
おつまみ系が多いですが(笑)
お弁当おかずや夕飯おかず、
スイーツなど色々作っています★
安い！簡単！美味しい！を
なるべく目指しています。
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ちいずちいず2019/10/09 09:07
ポン酢だとあっさりしていて美味しいですね♪ いつも肉詰めには卵を入れていて、ゆるくなりすぎていたのですが、マヨネーズだと調度いい硬さになりますね。
レシピへのコメント
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ソースを作る手間なし！！(^-^)/
おかず、おつまみには勿論
お弁当にも♪