さわらの素揚げの野菜のカレーあんのせ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 玉ねぎ 2個
- 人参 2本
- 油（作り方2で使用） 大さじ2~3
- 小麦粉 大さじ1.5
- Ａカレー粉 大さじ1
- Ａ醤油 大さじ1
- Ａ創味シャンタン 大さじ1
- さわら（ムニエル用） 4切れ
- 天ぷら粉 大さじ3
- 油（作り方6で使用） 適量
- Ｂブラックペッパー 1ふり
- Ｂあらびきガーリック 1ふり
- Ｂ味塩コショウ 1ふり
作り方
- 1 玉ねぎ・人参…細切りにします。
- 2 熱したフライパンに油を入れて、1を炒めます。
- 3 野菜がしんなりしたら火を止めて、小麦粉を加えて野菜に馴染ませます。
- 4 小麦粉の粉っぽさが無くなったら、Ａを加えて再び火を付けて1.2分炒めます。
- 5 さわら…天ぷら粉をまぶします。
- 6 熱したフライパン（4とは別or1度洗って）に油を0.5㎜程度入れて、弱火～中火で5を揚げ焼きにします。 途中でひっくり返して両面をカリッと焼いてください。
- 7 6のさわらの素揚げに、Ｂをかけて4の野菜あんをのせます。
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