ごまドレッシングをアレンジ。鶏むねネギごまサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お鍋に水を入れ
   皮を取った鶏むね肉を入れ
   火にかけます。
   
   沸騰してから入れるより
   水から入れる方が
   パサつき防止になりますよ♪
   
   我が家では鶏皮は捨てずに
   冷凍しておきます！

   

2. 2 沸騰してきたら
   アクが出てくるので
   お玉ですくいます。
   
   後で洗うので
   適量でOKです♪

   

3. 3 沸騰してから５分程したら
   火を止めて
   蓋をします。
   
   ズボラな我が家は
   横にあったフライパンを
   蓋代わりに……(^^;

   

4. 4 その間に
   白髪ネギを作り

   

5. 5 お皿にお好みの野菜を
   敷きます。
   
   今回はレタスを
   細切りにしました。
   
   もやしもオススメです♪

   

6. 6 次にタレを作ります。
   
   ご家庭にある
   ごまドレッシングを
   使ってみてください♪
   
   我が家では
   『イカリ』のドレッシングが
   格安なので重宝しております。

   

7. 7 ボウルに
   ドレッシング、マヨネーズ、白ごま、ラー油を入れ
   混ぜ合わせます。
   
   
   ラー油は四川風がオススメ。
   ピリ辛だけではなく
   花椒の香りがグッド♪

   

8. 8 放置していた鶏肉のお鍋が冷めたら
   
   鶏肉に付いた
   薄皮やアクを
   水で洗い
   
   スライスします♪

   

9. 9 野菜の上に盛り付け
   タレをかけ
   白髪ネギを乗せ
   出来上がりです♪
   
   冷凍の万能ネギもあったので
   乗せてみました！