かつ丼風！もやしでカツレツの卵とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉（ヒレorももorロースなど） 300ｇ
- 小麦粉 大さじ3
- 卵（作り方1で使用） 1個
- パン粉 大さじ10
- 油（作り方2で使用） 大さじ8～10
- もやし 200ｇ
- 油（作り方3で使用） 大さじ1
- Ａかつおしょうゆ 大さじ1.5
- Ａ鶏がらスープの素 小さじ2
- Ａ顆粒かつおだし 小さじ1
- 卵（作り方5で使用） 4個
作り方
- 1 豚肉…小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣付けをします。
- 2 熱したフライパンに油入れて、弱火～中火で1を揚げ焼きにします。 途中でひっくり返しながら全面をカリッとさせます。
- 3 （2とは別の）フライパンに油を入れ、もやしを炒めます。
- 4 もやし全体に油が回ったら、Aを入れて炒めます。
-
5
もやしがしんなりしたら、卵を割り入れ、菜箸でかき混ぜながら卵が固まるまで炒めます。
- 6 2のカツレツに5をのせます。
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ご飯に合います。