2度揚げでカリカリ油淋鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥ももは半分くらいの大きさに切り、塩コショウする。細ねぎは小口切りにする。

2. 2

   米粉と片栗粉を混ぜ、鶏肉にまぶす。粉が足りなければ米粉と片栗粉の割合を半々にして追加する。

3. 3

   フライパンに油を入れ加熱する。180度くらいになったら鶏肉を入れ揚げて皿に取り出す。

4. 4

   ★を混ぜ、細ねぎを入れて砂糖が溶けるまでレンジ加熱する。

5. 5

   食べる直前に鶏肉をサッと2度揚げするとカリカリ食感が楽しめる。

6. 6

   タレを鶏肉にかけて完成。