和風大根おろしソースで簡単煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ…（出来るだけ細かく）みじん切りにします。
2. 2 パン粉…卵をしっかり混ぜてふやかします。
3. 3 ボウルに、ひき肉・1・2・味塩コショウを入れて粘り気が出るまで捏ねます。
4. 4 3を6等分にして形を整え、火が通りやすくなるように真ん中をくぼませます。
5. 5 大根をすりおろし、Ａを混ぜ合わせます。
6. 6 熱したフライパンに油を入れ、4を中火で焼きます。
7. 7 焼き色が付いたらひっくり返して反対の面にも焼き色が付いたら弱火にして蓋をして５～６分蒸し焼きにします。
8. 8 火を止めて蓋をしたまま２～３分蒸らして肉汁を閉じ込めます。
9. 9 2~3分後…フライパンに5（大根から出た水分も一緒に）を入れ、蓋をした状態で水分が少なくなるまで煮込みます。