塩麹でナスのフライ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ナス 大3本
- Ａマヨネーズ 大さじ9
- Ａ小麦粉 大じさ4
- Ａ醤油麹 大じさ1
- パン粉 適量
- 油 適量
作り方
- 1 ナス…1㎝程度の斜め切りにします。
- 2 Aをしっかり混ぜます。
- 3 衣付け…1に2・パン粉の順で付けてます。
- 4 熱したフライパンに油を5㎜程度入れて3を揚げ焼きにします。両面カリッとなるように、途中で上下をひっくり返して両面から揚げ焼きにしてください。
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