茄子と豆腐の豚小間炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉を食べやすい大きさに切り、塩、酒をまぶしておきます。

2. 2

   茄子を薄切りに、オクラを小口切りに、生姜をすりおろします。

3. 3

   薄く油をひいた鍋を熱し、片栗粉をまぶした肉を入れて中火で炒めます。

4. 4

   肉に火が通ってきたらいったん取り出し、茄子を加えて中火で炒めます。

5. 5

   茄子の色が変わったら、オクラ、豆腐、生姜、肉を加えて火を弱めます。

6. 6

   合わせた☆を加え、炒め合わせて出来上がりです♪