材料（1人分）
- 鶏ムネ肉
- 50g
- 天然塩・赤酒・片栗粉（下味用）
- 少々
- 玉葱
- 1/8個
- じゃがいも
- 1/2個
- しめじ
- 10g
- 生姜
- 1片
- ○合わせ調味料
- ☆醤油
- 小匙2強
- ☆酢
- 小匙1
- ☆赤酒
- 小匙1/2
- ☆砂糖
- 小匙1/2
作り方
-
- 1
- 肉を小さくそぎ切りにして、塩、酒をまぶします。
-
- 2
- 生姜をすりおろし、じゃがいも、玉葱を薄く切り、しめじをほぐします。
-
- 3
- 薄く油をひいたフライパンを熱し、表面に片栗粉をまぶした肉を入れて中火で炒めます。
-
- 4
- 肉の色が変わってきたらいったん取り出し、じゃがいも、玉葱、しめじを加えて炒めます。
-
- 5
- 野菜の色が変わったら、肉、生姜、合わせ調味料を加え、水分を飛ばして出来上がり♪
おいしくなるコツ
○赤酒→料理酒、みりんでも。
○醤油→量はお好みで調整してください。
きっかけ
夕食に＾＾
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