お水を加えない肉じゃが レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 豚肉…Ａで下味を付けます。
- 2 ジャガイモ…4つに切ります。
- 3 人参…乱切りにします。
- 4 玉ねぎ…5㎜程度の千切りにします。
- 5 熱したフライパンに油を入れて、ジャガイモ・人参・玉ねぎを炒めます。
- 6 玉ねぎがしんなりしてきたら、蓋をして火を止め10分放置…野菜を柔らかくします。
- 7 10分後…蓋を取って火を付け、Ｂを入れて軽く（1分程度）炒めて、再び蓋をして火を止めて10分放置…味をしみ込ませながら野菜をさらに柔らかくします。
- 8 10分後…蓋を取って火を付け、1を入れて豚肉にしっかり火が通るまで炒めて、再び蓋をして火を止めて10分放置…味をしみ込ませながら野菜をもっと柔らかくします。
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