すりゴマの白和えフライ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 豆腐…キッチンペーパータオルを巻き、上におもりを乗せて15分程度放置して水切りをします。
- 2 ボールなどに豆腐・すりゴマ・卵・創味シャンタンを入れて、豆腐をしっかりつぶしながら混ぜ合わせます。
- 3 パットにパン粉をたっぷり入れて、２をおたまですくってのせ、上からもパン粉をかけて、パン粉を付けながら平べったい小判型に整えます。
- 4 熱したフライパンに油を１㎝程度入れて、3を上げ焼きにします。途中で、フライ返しを使って形が崩れないようにそっとひっくり返して両面をこんがり焼いてください。
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