表面がカリッと美味しい！から揚げ（シソ入り） レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏肉（もも肉or胸肉） 2枚（600gくらい）
- シソ（大分県産） 50枚
- Ａにんにく（チューブ） 15cmくらい
- Ａ生姜（チューブ） 10cmくらい
- Ａ鶏ガラスープの素 大さじ2
- Ａ醤油 大さじ1
- Ａ酒 大さじ2
- 片栗粉 150ｇくらい
- サラダ油 適量
作り方
-
1
鶏肉…一口大に切ります。
シソ…縦に６つに切り、横は細めのみじん切りにします。
-
2
１の鶏肉にＡをもみ込みます。
-
3
2に１のシソを混ぜ合わせて３０分以上放置…鶏肉に味を染み込ませます。
（時間があれば、ラップをして冷蔵庫に入れて数時間置いたほうが味がしっかり染みます。）
-
4
３に片栗粉を付けます。
たっぷり付けたほうがカリカリになるので一つずつこれでもかというぐらいしっかり付けます。
-
5
フライパンにサラダ油を１㎝程度引いて揚げ焼きにします。
（もちろん、普通にあげてもＯＫです。）
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