にんにくゴロッと ! 鶏肉ときのこのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、軽く、塩、こしょうで下味付けをする。

2. 2

   にんにく、たまねぎ、しいたけ、しめじは、上記材料欄に明記の通り切って準備をする。

3. 3

   フライパンにサラダ油とにんにくを入れ火をつける。にんにくの香りが立つまで弱火で加熱する。

4. 4

   にんにくの香りが立ったら、にんにくは一旦フライパンから取り出す。同じフライパンに鶏肉を皮目を下にして中火で2～3分焼き、裏返して2～3分焼く。

5. 5

   鶏肉から出ている油を軽くふき取り、鶏肉を端に寄せ、タマネギを炒める。

6. 6

   タマネギが透き通りしんなりしてきたら、しいたけ、しめじを入れ、軽く混ぜ合わせる。

7. 7

   4で取り出したにんにくをフライパンに戻し、トマト缶（ホールを使用であれば崩しながら入れて下さい。角切り等であればそのまま入れてOK）A（あらかじめ混ぜておく）、ローレルを入れる。

8. 8

   ふたをして、ときどき混ぜながら、中火で15～20分煮込む。

9. 9

   塩、こしょうで味を調え出来上がり！　お皿に盛って、パセリをちらすと彩りも鮮やか！！