＜定番シリーズ＞ぽかぽかヘルシー♪簡単しょうが鍋レシピ・作り方

Name: ＜定番シリーズ＞ぽかぽかヘルシー♪簡単しょうが鍋
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: ○鶏挽き肉 300ｇ; ○卵 1個; ○塩 小さじ1/2; ○胡椒 少々; ○片栗粉 小さじ2; ごぼ天 2本; 豆腐 2切れ; 水菜 1束; 春雨 20ｇ; ●水 400ｃｃ; ●顆粒だし 小さじ1; ●しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1; ●しょうが（チューブ可） 小さじ1

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約15分
300円前後

satosayon

熱々鍋でぽかぽか、生姜でぽかぽか、カロリーオフのヘルシー鍋です。あっさり和風味なのでさっぱりと食べれます。鍋なので具材は好きに変えてもらって全然ＯＫです！

みんながつくった数 16件

材料（1人分）

○鶏挽き肉: 300ｇ

○卵: 1個

○塩: 小さじ1/2

○胡椒: 少々

○片栗粉: 小さじ2

ごぼ天: 2本

豆腐: 2切れ

水菜: 1束

春雨: 20ｇ

●水: 400ｃｃ

●顆粒だし: 小さじ1

●しょうゆ、酒、みりん: 各大さじ1

●しょうが（チューブ可）: 小さじ1

作り方

1

豆腐、水菜を食べやすい大きさに切っておく。
2

○の材料を混ぜて「鶏団子」のタネを作り、袋に入れておく。
3

鍋に●の材料を入れ火にかける。沸騰したらごぼ天、豆腐を入れ、「2」のタネを好きな大きさに絞り入れていく。★コツ参照
4

鶏団子が浮いてくるようになったら、春雨を入れ、火を止める直前に水菜を入れて軽く火を通したら完成。★コツ参照

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏団子のタネは卵1個分を使い切るために量が多めになってます。２、3人分あります。追加で茹でてもいいですし、袋に入れてるのでそのまま保存して翌日お味噌汁になんてのもＯＫです。水菜は火が通りやすいので長時間茹でる必要はありません。

きっかけ

ヘルシーな鍋が食べたくて・・・生姜は体の中からぽかぽか、冷え対策、風邪対策にもいいし、お肉を鶏肉にすること、麺ではなく春雨を使うことなどでカロリーOFFのヘルシー鍋に♪

公開日：2015/12/22

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このレシピを作ったユーザ

satosayon 我が家は「はっきりした味」、「甘い味」を好む傾向にあるのでレシピもそういうものが多いんですが、そういうのも限度をこすと不健康なんで、家族の味覚の限界を考えて毎日料理を作ってます。難しい調味料や手順はなるべくさけて、リピしやすいレシピを記録中！基本的にレシピアップするものは「我が家の定番」と化してるもの中心にする予定です。