漬込んで焼くだけ♪　スペアリブのオーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず、いちじくジャムを作ります。洗って皮をむいたいちじくをざく切りにして40％量の砂糖をかけて30分置く。　耐熱鍋に移し、強火にかける。

   

2. 2 沸騰したら中火にかけ、こまめにアクをとりつつ10分～15分ほど弱火で煮詰め、レモン汁(いちじく100ｇに対して大さじ1)を加えてひと煮し、トロリとしたら出来上がり。

   

3. 3 ビニール袋に、いちじくジャムと濃口醤油、スペアリブを入れ、よくからめる。にんにくパウダーをダマにならないように何回かに分けてまぶしたら、30分漬け込みます。

   

4. 4 アルミホイル又は油を塗った焼き網にのせ250～300℃、予熱なしのオーブンで30分焼く。　焦げそうな時はアルミホイルをかぶせて調節する。濁った肉汁が出なくなったら完成。