さっぱりアボカド＆豆腐の塩麹小鉢（UC対応） レシピ・作り方
材料（2人分）
- アボカド １/２個
- 絹ごし豆腐（３パック１セットのもの） １パック
- 塩麹（裏ごしペーストタイプ） 小さじ１/２
- ポン酢 小さじ１/２
- 鰹節（ソフト削り） 大さじ１～
作り方
-
1
アボカドは１ｃｍ程度のに角切り。
豆腐はペーパーなどで水気をきってから、お好みの形にカット。 - 2 ボールにアボカドと塩麹、ポン酢を入れてあわせる。このときアボカドをつぶしすぎないように気を付ける。
-
3
器に豆腐を入れその上から２を乗せる。
最後にたっぷりの鰹節をのせて完成です。
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BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ
インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。
潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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