ヌルヌル！ヌメヌメ！栄養満点 モロヘイヤのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   湯を沸かしている間に
   モロヘイヤの特に硬い茎は切って捨てます。
   3,4cm幅でザク切りにします。茎と葉の部分をザックリ分けます。

2. 2

   沸騰しているお湯に塩を少々入れます。
   茎の部分を入れ30秒、葉の部分を入れ30秒、
   全部で60秒間茹でます。
   湯を切った後、水でサッと粗熱を取ります。洗い過ぎないように。

3. 3

   水気を切り、ギュッと絞ります。
   絞ったモロヘイヤに鰹節をドバッとかけ
   醤油をサッとかけます。
   シャバシャバ混ぜて完成です。