オードブルに添えるバジルペーストを作ろう！ レシピ・作り方
- 約15分
- 1,000円前後
楽天出店店舗：香味館ひびき屋
楽天市場
ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨ(ﾊﾟｽﾀ)に合わせるのが定番ですが、ﾋﾟｻﾞやﾊﾟﾝのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞに、又ｻﾝﾄﾞｲｯﾁｿｰｽとしても使えます。焼いた魚貝・肉類に添えても可。
材料（約5人分）
- 生バジル 100ｇ
- 松の実(ナッツ類で代用可) 50ｇ
- にんにくチップ 20ｇ(約20枚)
- 塩 小さじ1
- ひとつまみ分の黒こしょう 4袋(小さじ1)
- オリーブ油 200ｃｃ
作り方
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1
松の実をﾌﾗｲﾊﾟﾝで煎る。時々かき混ぜながら弱火でじっくりと薄茶色になるまで。
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2
材料を全てﾐｷｻｰ又はﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰに入れ、なめらかになるまで撹拌する。(すりばちでも代用可)
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3
容量350ml以上のﾋﾞﾝに入れると出来上がり。
保存方法…冷蔵庫で一週間。冷凍の際はﾋﾞﾆｰﾙ袋に平らに入れ、箸で筋をつけると少量使いに便利。
関連情報
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楽天出店店舗の香味館ひびき屋です！
主に自然派志向のスパイスや調味料を取り扱っています。
店舗の自慢の食材を使ったレシピをこれから多数公開していきますので
どうぞよろしくお願いします。
http://www.rakuten.co.jp/koumikanhibikiya/
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3 件
つくったよレポート（3件）
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ひろみちゃん80212013/11/13 14:46
又又、作りました。栽培しているバジルが寒さで枯れる前に摘み取って、ココナツで作り、冷凍しました。これで、相当期間、楽しめそうです。ありがとうございます。 -
ひろみちゃん80212013/09/02 21:53
バジルの育ちが良くて、又、収穫し、作りました。今回は、アーモンドを使いました。冷凍保存しています。香りがとても良くて、おいしく頂いています。御馳走様です。 -
ひろみちゃん80212013/08/04 21:27
くるみを砕いて使い、豆腐、キュウリ、トマトに付け、おいしく頂きました。バジルの香りが良く、ナッツも生かされました。パンにも付けたいと思います。御馳走様でした。
レシピへのコメント
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7
件）
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ひとみちゃん8021様☆
いつもありがとうございます！気に入っていただきうれしいです☆
色々な料理に使えるので、ぜひアレンジしてみてくださいね！！ -
何度も見て頂いてありがとうございます。二度目からは、ポイントが付かないのは知っているのですが、気に入って何度も作っています。ありがとうございます。
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こんにちは(^^♪ 9/17≪ひろみちゃん8021,わたしのブログ≫に紹介させて頂きました。御訪問下されば、幸いです。
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ひろみちゃん8021様＞
プランターでバジルが育てられるってすごいですね！私は、ハーブ系を育てても中々上手くいかなくて(^_^;)
何にでも合うのペーストを常にストックしておくだけで、助かりますよね☆
気に入っていただいてありがたいです♪ -
バジルをプランターで作っていますので、又又、作りました。二度目からは、ポイントが加算されない事は充分、承知ですが、おいしいので、作りました。
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ブログでの紹介、ありがとうございました☆
拝見させていただきました～！
生クルミが本当においしそうでした！
その他のレシピも参考にさせていただきました（＾ｖ＾）
これからもよろしくお願いいたします。 -
おはようございます(^^♪ 8/12、≪わたしのブログ、ひろみちゃん8021≫で紹介させて頂きました。良かったら、御訪問下されば、幸いです。
