いかのさっぱり大根おろしサラダ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- いか（１５ｃｍ程度の大きさ） ３～４杯
- 大根の輪切り ４ｃｍ程度
- 長ネギ（細いもの） 1本
- ポン酢 適量
- マヨネーズ 適量
作り方
- 1 いかの下処理をする。いかのげそ、内臓、骨を取り出して胴体を１ｃｍ程度の輪切りにする
- 2 沸騰したお湯にいかの輪切りを入れて身に火が通るまでゆで、冷水につけすぐに水を切る
- 3 大根はすりおろし、ねぎは小口切りにする。
- 4 お皿にいかを並べ、大根おろし、ねぎをかける。食べる直前にポン酢、マヨネーズをかける。
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