長々豚巻きで縁起よく❤愛しの貴方と一緒に❤ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
BUnBUn Cafe
長い長い＝永遠に、ロールで包んで共に・一緒にという願いを込めた縁起担ぎな一品です❤永くあなたと共に過ごせますように・・・I LOVE YOU
材料（2人分）
- 豚肉バラスライス 6枚
- 長ネギ 1/2本
- 長いも 6センチ程度
- A・醤油 大さじ1
- A・酒 大さじ2
- A・みりん 大さじ1
- A・はちみつ 小さじ2
- A・マンゴーソース 小さじ2
- シイタケ（軸付き・6等分カット） 大1個
- キャベツの千切り 適量
- カイワレ大根 適量
作り方
- 1 長ネギは縦半分にカットしてから、長さ3㎝にカットします。長いもは1㎝角で長さ3センチの棒状の角切りにします。
- 2 1を豚肉で締めながら巻きます。ネギの余りは荒みじん切りにしておきます。Aを合わせておこます。
- 3 ごま油をひいたフライパンで、2の豚肉ロールの表面を焼いていきます。中火で、巻き終わりの部分を最初に焼いたら、転がしながら全体をまんべんなく焼きます。
- 4 3に長ネギの余りとシイタケ、Aを加えたら、蓋押して弱火で4～5分温めます。
- 5 ロールに竹串を刺して長芋に火が通っていれば、中火にしてソースを軽く煮詰めながら全体に絡めていきます。
-
6
火を止め、ロールを取り出し斜め半分にカットしたら、キャベツを盛ったお皿に盛りつけます。ソースも全てかけ、カイワレ大根で飾り完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- 山芋
- 料理名
- 長ネギと長芋の豚肉ロール
BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ
インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。
潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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