ヨーグルトで鍋キッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは、厚め（７ｍｍ
   くらい）のいちょう切り。
   
   ※ゴロッとしたのが好きな方は、大きめに切って、下ゆで
   して下さい。
2. 2 ブロッコリーは一口大の
   小房に分ける。
   
   ウィンナーは輪切り。
   
   マッシュルームは２～３ｍｍ
   の薄切り
   
   ミニトマトは、１コを２～４ツに
   切り分ける。
3. 3 タルト風生地を作る。
   
   クラッカーを袋に入れて、
   たたいて砕く。
   
   フライパンに移して、やわらかく
   したバター、又はマーガリンを
   入れて混ぜる。
4. 4 ③をフライパンに押し付ける
   ようにして丸くうすく広げる。
   
   火にかけ、表面が乾くまで
   焼けたら皿に取り出す。
   
   ボロボロくずれますが、気にせず
   なんとなく丸く広げておいて
   下さい。
5. 5 ④が焼けるまで、卵液を作る。
   
   卵、ヨーグルト、マヨネーズ、
   塩小さじ１．５、
   コショー小さじ半分を
   混ぜ合わせる。
6. 6 テフロン鍋に油をひき、
   じゃがいも、ブロッコリー、
   ウインナー、マッシュルームを
   炒める。
   
   火が通ったら、ミニトマトを加えて軽く炒め、残りの塩、コショーで
   味付けする。
7. 7 ⑥に、⑤を流し入れ、フタをする。
   
   ブクブクしてきたら、弱火にして、全体が固まるまで焼く。
   
   ※水分が出るようであれば、
   キッチンペーパーで吸い取る。
8. 8 ⑦の上面（焼き色がない方）が、下（タルト側）になるように
   タルトの上にひっくり返して
   乗せる。
   →⑨のコツも参照。
   
   これで、できあがり♪
9. 9 ※ひっくり返し方のコツ
   
   別の大きめの皿を鍋にかぶせ、
   鍋をひっくり返して、キッシュを
   一旦取り出し、タルトの上に
   すべらせて乗せると良い。
   
   汁が垂れるので注意。
10. 10 ＜ひとこと＞
    タルトのないキッシュもあるので、タルトは省いても良いです。
    
    私は好きなので、絶対
    付けます！
    
    ないと、固いオムレツみたいな
    かんじです。