牛挽きでもできる餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツをゆでて、冷ましたあと、みじん切りにする。

2. 2

   にらもみじん切りにする。

3. 3

   大きなボールにひき肉、にら、水を切ったキャベツ、調味料を入れて、手でよく混ぜる。

4. 4

   30分くらい冷蔵庫に寝かせる。

5. 5

   お皿にお水を用意し、餃子の皮でお肉を包んでいく。

6. 6

   フライパンにオイルをいれ、
   熱くなったら餃子を丸く入れていく。

7. 7

   餃子の裏に焼き色がついてきたら、片栗粉を溶いた水を
   まわりに流しいれ、(水はフライパンのそこが浸るくらい）
   ふたをする。

8. 8

   水分がなくなってきたらふたをとり、最後水分を取ってちょっとカリカリにする。

9. 9

   火を消して、フライパンの大きさにあったお皿を餃子の上にかぶせて、一気にフライパン後とひっくり返し、餃子をお皿に盛る。
   (そうすると写真のような盛り付けができます)