はまぐりのお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハマグリは洗い、少し水につけておく。

2. 2

   だし汁を沸騰させる。その中に１のハマグリをいれる。ハマグリが開くまで、火にかける。

3. 3

   しばらくすると、あくが出てきます。それをひたすら取ります。器によそいネギをちらして完成。