ミンチで簡単♪餡かけ焼そば レシピ・作り方
材料（4人分）
- 合挽きミンチ 200g
- 玉ネギ 1個
- グリンピース（あれば彩りに） 少量
- 生姜（みじん切り） 少量
- 醤油 大匙2
- 酒 大匙2
- みりん 大匙2
- 豆板醤 小匙1
- ケチャップ 大匙1
- 水 400ml
- 塩・コショウ 少々
- 片栗粉（少量の水で溶く） 大匙2位
- ★焼そば 1袋
- ★胡麻油 小匙1
- ★酒 大匙1
作り方
- 1 まずミンチの餡作り。鍋にお湯を沸かし、ミンチをさっと茹でて、ざるにあげる。（カロリーが気になる方だけ。これでヘルシーになります。）
- 2 玉ネギをみじん切りにして、レンジで2分加熱。鍋に、茹でたミンチと玉ネギと調味料（片栗粉と★以外）を入れて、軽く煮る。
- 3 水溶き片栗粉で様子を見ながら、とろみを付ける。
- 4 器に★印の焼そば、酒、胡麻油を入れて、ほぐす。ラップをかけてレンジで2分加熱。酒、胡麻油の分量は、焼そば1袋に対しての量です。
- 5 餡はたっぷり出来るので、そばやうどんにかけたり、野菜にかけたりして使えます。
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関連情報
- 料理名
- 餡かけ焼そば
mi-chan2004
これまでBread☆Breadというブログで、パン･お菓子・お料理の写真を掲載していました。きちんとレシピや作り方を載せていないものもあるので、今回楽天レシピで、作り方をしっかりまとめて記録を残して行きたいと思います。簡単＆ヘルシーを心がけています♪
Bread☆Bread⇒http://breadbread200801.seesaa.net/
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