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あったか☆アンコウ鍋 レシピ・作り方

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チャムココ
あんこう鍋で、温まれます。

材料（2人分）

アンコウ
250ｇ
白菜
5枚
豆腐
1丁
ねぎ
適量
☆豆板醤
小２
☆酒
30ｃｃ
☆しょうゆ
大１
☆水
800ｃｃ
☆味噌
大１と1/2
☆みりん
10ｃｃ
☆めんつゆ
大１
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作り方

  1. 1
    アンコウは塩をふり少し置いておく。アン肝は土鍋に入れ酒少々（分量外）を入れペースト状にする。☆をいれる。味をここで整える。
  2. 2
    アンコウを熱湯にさっとくぐらせ、くさみを取る。それを1の鍋に。
  3. 3
    食べやすい大きさに切った白菜、豆腐をいれ、ふたをしてひと煮立ちさせ最後にネギを入れ完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜は好きなものを入れてもおいしいです。

きっかけ

アンコウをいただいて考えました。

公開日：2010/12/06
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関連情報

カテゴリ
その他のさかな全般
料理名
アンコウ鍋

このレシピを作ったユーザ

チャムココ 関東在住。 健康に良い食事を心がけている主婦です。 簡単でおいしい料理が好きです。

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