チョ~簡単!!いろいろキノコ山盛りごはん レシピ・作り方

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♪〜Daisy
キノコ類は、多いかな…と思うくらいでも、小さく出来上がるので、たっぷりとね!マツタケはちょっぴりでもボリュームいっぱい♪

材料(4~6人分)

2カップ
マツタケ、エリンギなどお好みで
各1~3本
しめじ、なめ茸、舞茸などお好みのキノコ類
各約半パック
みつば
5本前後
昆布だししょうゆ
20~30cc

作り方

  1. 1
    材料を洗う。

    キノコ類は、根元や土台など、余分な部分を取り除く。
  2. 2
    マツタケ、エリンギは薄切り。
    厚めだと、食感が楽しめます。

    その他のキノコ類はバラす。
  3. 3
    電子ジャーに、米と、普通よりやや少な目の水、昆布だししょうゆを入れる。

    ※ここで、しょうゆ加減を味見して、増減して下さい。

  4. 4
    ③にキノコ類をたして、炊飯スイッチを入れる。

    ※「炊き込みご飯モード」があるジャーは、ぜひそれを活用。

  5. 5
    炊飯中に、みつばを準備する。

    みつばの葉の部分を1枚ずつに分ける。
    茎の部分は2~3cmの長さに切る。

  6. 6
    炊き上がったご飯に、⑤の
    みつばを混ぜ込む。

    これで、できあがり♪

おいしくなるコツ

①「後入れみつば」は私のオリジナルなので入れなくても良いですが、さわやかさが加わりキノコの美味しさを引き立てます。 ②昆布だししょうゆは、塩からさが少ないので多めでも大丈夫。 普通のしょうゆの場合は少な目にし、多少だしを入れた方が良いかも。

きっかけ

いただいたちっちゃなマツタケを、ボリュームいっぱいで、香り豊かなきのこご飯にしました。

公開日:2010/11/02

関連情報

カテゴリ
その他の炊き込みご飯
関連キーワード
松茸 きのこ 適量 目分量
料理名
きのこご飯

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♪〜Daisy とにかく、簡単で早くできる、オリジナル料理を、主に投稿しています。 忙しい人も、コレがあれば百人力!というような、便利で美味しい調味料とともに ご紹介したいと思います。

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