仙台油麩と豆腐と油かすとうずら卵と里芋の煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 これを試食で買ってしまいました、笑。

   

2. 2 ぬるま湯に油麩をひたしておきます。

   

3. 3 ふやけたらザルにあげ

   

4. 4 しぼって水気をきっておきます。

   

5. 5 油かすは割っておきます。

   

6. 6 鍋に料理酒、豆腐、よく洗ったうずら卵、皮をむいた里芋、割った油かす（割った時でた粉は後で入れます）を入れひたひたになるまで水を足し火にかけます。

   

7. 7 里芋に串が通ったらうずら卵を取り出し皮をむき

   

8. 8 うずら卵を鍋に戻し油麩と油かすの粉を入れて煮ます。

   

9. 9 麩が開いたらすき焼きのタレをひとまわしし鍋をゆすって汁をまわし火を止めそのままあじを定着させます。

   

10. 10 食べる前に温めなおし糸唐辛子を乗せて完成です♪