プロフーズ　ラザニア レシピ・作り方

作り方

1. 1 準備
   玉ねぎと人参をみじん切りにする。
2. 2 １）【ミートソースを作る（※約半量を使用）】
   フライパンにオリーブオイルを入れ温め、Aを入れて野菜がしんなりするまで中火で炒め、

   

3. 3 ひき肉と

   

4. 4 ナツメグを加え、

   

5. 5 色が変わったら薄力粉を加えさらに炒める。

   

6. 6 ２）１）に赤ワインを加え、1分程度煮詰め、Bを加え弱火で10分程度煮込む。
   ※ソースが跳ねるので火傷にご注意ください。
   Cとブラックペッパー（分量外）で味を整える。

   

7. 7 ３）【ラザニアを茹でる】
   鍋に湯を沸かし、塩を加え、ラザニアを約5分茹で、水につけて粗熱を取り、

   

8. 8 キッチンペーパーで水気を切る。
   
   （※芯が残る程度まで茹でる。）

   

9. 9 ４）【ホワイトソースを作る】
   ボールにホワイトソースを入れ、牛乳を半量入れ混ぜ、残りの牛乳も加えて混ぜる。

   

10. 10 塩・胡椒（分量外）で味を整える。

    

11. 11 ５）耐熱皿に薄くオリーブオイル（分量外）を塗り、

    

12. 12 ラザニア→ミートソース→

    

13. 13 ラザニア→

    

14. 14 ホワイトソースの順に重ね、これを3回繰り返す。

    

15. 15

    

16. 16 一番上にホワイトソースをのせ、

    

17. 17 上にシュレッドチーズをのせ、200℃に温めたオーブンで約20分焼く。
    仕上げにみじん切りにしたパセリ（分量外）をのせる。