プロフーズ　抹茶の生クリーム大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【準備】
   Bの材料を混ぜ合せておく。
2. 2 １）生クリームを固めに泡立て、絞り袋又はスプーンを使って12等分（約5gずつ）に丸く落とし、冷凍庫で冷やし固める。

   

3. 3 ２）こしあんを12等分（約16gずつ）にして丸める。

   

4. 4 丸めたこしあんを手で平たくのばし、固まった1をのせて

   

5. 5 包む。
   次の作業まで冷凍庫に入れて冷やしておく。

   

6. 6 ３）耐熱容器にAの材料を入れてゴムベラ等で混ぜ合わせ、準備しておいたBの材料も加えて混ぜ合わせる。

   

7. 7 ４）ラップをして、電子レンジの500Wで1分30秒加熱し、加熱のムラが出来ないように全体を混ぜ合わせる。

   

8. 8 再びラップをして電子レンジの500Wで1分加熱して混ぜ合わせる。
   
   ※お使いの電子レンジによって加熱の度合いは異なるので、粘りがなく粉っぽい時は数十秒ずつ加熱を追加してください。

   

9. 9 ５）片栗粉（分量外）をバット又はお皿に広げて4を置き、

   

10. 10 12等分に切る。

    

11. 11 片栗粉（分量外）を付けながら手で生地を伸ばし、冷やしておいた３をのせて

    

12. 12 包む。
    
    ※はじめは熱いので火傷にご注意ください。
    ※完全に冷めると餅が硬くなり包みずらくなります。手早く包むのがポイントです！