プロフーズ　タルトブラウニー レシピ・作り方

作り方

1. 1 [準備]・Cの材料を合わせて2回ふるう｡
   ・Dの材料は160℃のオーブンで8～10分ローストし､クルミは1cm程度に割り､カシュ―ナッツは縦を半分にカットする｡
2. 2 ・オーブンを170℃に温める｡
3. 3 1）ボールにAの材料を入れ､50℃程度の湯せんに当てて溶かす｡

   

4. 4 2）別のボールにBの材料を入れて泡立て器ですり混ぜる｡

   

5. 5 3）製菓用グラニュー糖が溶けたら（ザラザラ感がなくなったら）1）を加えて、ツヤが出るまで泡立て器で混ぜ合わせる｡

   

6. 6 ４）3）に準備しておいたCを加え､泡立て器で底から生地をすくって落とすを繰り返し､練らないようにさっくりと混ぜ合わせる｡

   

7. 7 ５）絞り袋に4）を入れて絞り袋の先を切り落とし､クッキータルトに均等に絞り入れる｡Dをトッピングし､170℃のオーブンで20分焼く｡

   

8. 8 ６）Dをトッピングし､170℃のオーブンで20分焼く｡