豚バラとキノコのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラは3cm(お好みで)くらいにカットし塩コショウをまぶす

   

2. 2 玉ねぎ、人参はみじん切りにしてオリーブオイルで弱めの中火で炒めていく

   

3. 3 野菜がしんなりしたら豚バラを加えて炒める

   

4. 4 表面の色が変わるまで炒める

   

5. 5 豚バラの表面の色が変わったら赤ワイン、トマトを入れて一度煮立たせアクを取る

   

6. 6 手で食べやすい大きさに裂いたきのこを入れて蓋をして1時間程度弱火で煮込む

   

7. 7 最後に醤油、塩を入れて味を整えてたら完成

   

8. 8 粉チーズ、ブラックペッパーをお好みで