材料（3人分）
- 鶏ひき肉(もも＆むね)
- 120g
- 絹豆腐(水切りしておく)
- 80g
- 長ねぎ(みじん切り)
- 1/3本
- 昆布つゆ(３倍濃縮)
- 小さじ1.5
- 油
- 小さじ1
作り方
-
- 1
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- ボールに油以外の材料を入れ、混ぜ合わせる。
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- 2
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- フライパンに油を熱したら、タネをスプーンですくって焼く。
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- 3
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- 焼き色が付いてきて触っても崩れない程度まで焼けたら、裏に返す。
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- 4
- タネに水分が多いので蓋はしません。
油ハネに気をつけてください。
-
- 5
- 小さいので、それほど時間かからずに火が通りますが、心配なら一つ半分に割って火通りの確認してください。
おいしくなるコツ
蓋をすると水分が貯まってしまうので、しない方が良いです。
今回は、オリーブ油とごま油を合わせて焼きました。
好きな香りの油を使ってください。
きっかけ
母用に。たまには肉を食べて欲しくて。
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