えびとトマトのクリームひやむぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりのお湯でひやむぎを３分茹でる。茹で上がったらザルにあげ、流水で揉み洗いして水気をきっておく。

2. 2

   えびは殻をむいて尻尾も取り、背中に切れ目をいれてわたを取っておく。

3. 3

   玉ねぎは荒みじん切り、にんにくはみじん切りにする。

4. 4

   フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火にかける。

5. 5

   香りがたってきたら、玉ねぎを加える。

6. 6

   玉ねぎが透き通ってきたら、えびを加えて炒める。

7. 7

   生クリーム100ccとカットトマトを加えて混ぜ合わせ、コンソメを加えてさらに混ぜ合わせる。

8. 8

   残り100ccの生クリームにちぎったとろけるチーズを加えて600wのレンジで50秒加熱してよく混ぜ合わせたものを加えてさらに混ぜ合わせる。

9. 9

   ひやむぎを加えて麺全体にソースを絡めて1分加熱する。

10. 10

    器に盛り付けて、お好みで粗挽きこしょうをふる。