ヤリイカとなすのトマトガーリック炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
なすはへたをとり、細切り
トマトはヘタをとり、乱切り
にんにくはみじん切りにする -
2
フライパンになすを入れオリーブオイルを回しかけて強火で炒め、しんなりしたらトマトを入れつぶしながら炒める
★水で溶かしたコンソメを入れる
火が通ったらいったん皿にあげる - 3 イカは水洗いし、キッチンペーパーで水気をとる
-
4
フライパンにマーガリン、にんにくをいれ、熱する
イカを入れ、中火で炒め料理酒をかけてふたをする - 5 イカに火が通ったら手順2の野菜を入れ混ぜ炒める
- 6 皿に盛って完成です。
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