定番！エビ、焼き豚、卵チャーハン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼き豚は荒いみじん切り、ネギは小口切りにする。

2. 2

   エビは流水で洗ったら水気を切り、臭みを取るため、ボウルに入れて塩と酒を揉みこみ、しばらく置く。

3. 3

   熱したフライパンにゴマ油を入れ、ねぎ、エビ、焼き豚を加えて1分炒め、器に取りだす。

4. 4

   フライパンに、溶きたまごを入れて、混ぜながら炒め、ごはん、しょうゆを加えて強火で水分を飛ばすように炒める。他の具を戻し、塩・こしょうで味をととのえる。