ハモ、松茸！ハモすき鍋★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はもは3cm幅に切る。
   松茸はキッチンペーパーで、表面をなでるように汚れを落とし、石づきの硬い部分を包丁で削り、手で食べやすく裂く。

2. 2

   底の浅い鍋に、水、酒、みりん、醤油、めんつゆ、カツオ節を入れて、強火にかけ沸騰したら中火にする。

3. 3

   お好みで、はもは４～５秒程、鍋にくぐらせて、引き上げる。松茸は１分程、加熱する。

4. 4

   かぼすは半分に切り、お好みでかぼすをしぼって食べる。