ラタトゥイユ！野菜の煮込み フレンチ レシピ・作り方

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valigia5
野菜たっぷり、作り置きも、冷やして食べても美味しいです^ ^
ラタトゥイユはフランス南部プロヴァンス地方、ニースの郷土料理で夏野菜の煮込みです^ ^
みんながつくった数 3件

材料（2人分）

ニンニク
小1
ナス
1本
ズッキーニ
1本
パプリカ
1個
玉ねぎ
1/2個
トマト
1個
オリーブオイル
大1
トマト缶
200g
コンソメ 固形
1個
塩、黒こしょう
少々

作り方

  1. 1
    ナス、ズッキーニは3cm幅に切る。トマト、玉ねぎ、パプリカは角切りにする。
  2. 2
    鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、中火で香りが出たら、ナス、ズッキーニ、玉ねぎ、トマト、パプリカを加えて約4分炒める。
  3. 3
    トマト缶とコンソメを入れ、蓋をして弱火で8分煮る。
  4. 4
    水分が無くなってきたら火を止め、塩、胡椒で味を整える。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜たっぷりのラタトゥイユを作ってみました^ ^

公開日：2019/08/01
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関連情報

カテゴリ
ラタトゥイユその他のフランス料理パプリカ作り置き・冷凍できるおかずトマト缶

このレシピを作ったユーザ

valigia5 ✿見て下さって、ありがとうございます！ 身近な食材で、簡単に喜んでもらえるレシピを目指しています✿ レポートやフォローお待ちしています！

つくったよレポート（ 2 件）

2020/03/03 18:52
リピです！ 簡単でおいしー♥
さやぼー
レポートありがとうございました！リピートうれしいです^ ^ またよろしくお願いします！
2019/08/15 20:44
トマト缶なしで、トマト多めに砂糖を加えても作れました！ ズッキーニが売り切れてたので、冬瓜を使いました！ 美味しく作れました、ありがとうございます❤️
さやぼー
レポートありがとうございました！ またよろしくお願いします^ ^

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