そうめんキンパ（韓国海苔巻き）風弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は細切りにし、砂糖、醤油、コチュジャン 、おろししょうがをもみ込む。フライパンを中火で熱してごま油を入れ、牛肉を炒める。

2. 2

   きゅうりは細切りにする。耐熱のビニール袋に入れて500wで40秒加熱し、水気を絞って鶏がらスープの素、ごま油、白いりごまで和える。

3. 3

   にんじんも細切りにする。フライパンを中火で熱してごま油を入れ、人参を炒める。鶏ガラスープの素、いりごまを加えて炒める。

4. 4

   たっぷりのお湯で、そうめんを1分 30秒ほど茹でてザルにあげ、流水で揉み洗いし水気を切って、ごま油を全体的に絡ませる。

5. 5

   焼き海苔の手前3/4くらいにそうめんを均一に広げる。

6. 6

   その上にきゅうり、にんじん、牛肉をのせる。

7. 7

   玉子焼きをのせる。

8. 8

   手前からしっかり巻いて形を整え、巻き終わりを下にしておく。

9. 9

   8等分して弁当箱に詰める。白いりごまや糸唐辛子をトッピングする。