ベトナムフォー★野菜たっぷり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大の大きさに切り、酒をかけて、しばらくおく。
   もやしは洗ってひげ根を取り除く。パクチーは洗ってちぎる。

2. 2

   鍋に鶏肉、水を入れ強火にかける。沸騰したらアクを取り、フォーを加えて、鶏からだしが出るように強火で5分煮る。

3. 3

   ナンプラー、鶏ガラスープの素、もやしを加え 、1分加熱し、塩、こしょうで味を整える。鶏肉を一部取り出し、冷めてから細くちぎる。

4. 4

   器にフォー、スープ、もやしを盛り付け、パクチーを添える。