春巻きの皮で簡単！メンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。
   ●マークの薄力粉と水で皮を巻く時に使う*のり*をつくります。(写真のようにスプーンにしっかり残るくらいの固さで)

2. 2

   玉ねぎと豚ひき肉と☆マークの調味料を全て入れて、しっかり混ぜます。カレー粉は風味付けなので無くても大丈夫です！

3. 3

   春巻きの皮の真ん中あたりにタネを置き、最初に作った*のり*でコの字に土手を作る(写真参照)手前側は塗らなくて良いです。

4. 4

   最初に手前から折り返し、左右を折り畳み、肉汁を逃さないようにしっかり皮をくっつけます。

5. 5

   巻き終わりにも少しだけ*のり*をつけて巻きます。
   巻き終わりはふんわりと(キツく巻きすぎないように)するとサクサクになります。
   170℃の油で約５分、きつね色になるまで揚げます。