生ハムとなばなのバターひやむぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生ハムはざく切りにする。

2. 2

   なばなは、茎は斜め切り、葉はざく切りにする。

3. 3

   たっぷりのお湯でひやむぎを3分茹で、ザルに上げて冷水で締めザルに上げておく。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、バターを加える。

5. 5

   なばなの茎を入れて焦がさないように炒める。

6. 6

   更に生ハムを加えて色が変わったら、なばなの葉を加える。ひやむぎも加え更に炒める。

7. 7

   茹で汁とパルメザンチーズを順に加えて、サッと炒める。味をみて薄いようなら、塩を適量加える。

8. 8

   器に盛り付け、黒こしょうをたっぷりかける。