ヘルシー♪冷麦のきのこたっぷり鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   舞茸、しめじは下の部分を切り、手で小房にわけて、油抜きした油揚げは1.5㎝角に、ねぎは輪切りにしておく

2. 2

   たっぷりのお湯で、金魚印の冷麦80ｇを２分ゆでてたら、流水で洗ってざるにあげておく。

3. 3

   鍋に水320ｃｃと鰹たっぷりつゆ(麺つゆ希釈５倍)に、舞茸、しめじ、油抜きした油揚げを入れ沸騰させる。

4. 4

   茹でた冷麦とねぎを入れ煮込む。１から２分ほど煮込んだらで出来上がり。

5. 5

   かにかまぼこをいれて、食べる直前に、削り節と、刻みのりを載せてお召し上がりください。