作り方
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- 1
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- 野菜はすべてみじん切りにして、ごま油でひき肉と野菜を炒める
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- 2
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- 全ての調味料(ごま油を除く)と水をあらかじめ混ぜておく
味噌をよく溶かしておく
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- 3
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- 炒めておいた具材に先程合わせておいた調味料を入れ、とろみがつくまで弱火でかき混ぜる
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- 4
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- とろみがついたら最後に豆腐を入れ、豆腐が温まれば出来上がり
おいしくなるコツ
豆腐を入れてから形が崩れるのであまりかき混ぜない
きっかけ
麻婆豆腐の素を買わなくても作れないかと思い作りました
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