鯖の天ぷら レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 生鯖 200g
- 生姜チューブ 小さじ1
- 酒、醤油 各大さじ1.5
- 天ぷら粉 2/3cup
- 水 1/2cup
- 揚げ油 適量
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 鯖は3枚におろし腹骨、背骨を取り除き塩をふって1時間おく
-
2
水分をキッチンペーパーでふきとり一口大に切り
生姜チューブ、酒、醤油を馴染ませ30分おく - 3 ボウルに天ぷら粉、水を入れ混ぜ2をいれくぐらせる
- 4 170度の揚げ油でカラッと揚げ出来上がり
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