つけ鴨南蛮そば レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
ネギを4センチくらいの長さに切ったら、フライパンで転がしながら焼き色をつける。
-
2
フライパンに油をひき、鴨肉の表面を焼く。
中まで火は通さなくて大丈夫です。
- 3 鍋に水を入れて沸かしたら、工程1、工程2、だし汁、酒、みりん、砂糖を加え、弱火で蓋をして7〜8分煮込む。
- 4 煮込んだら醤油を加えて汁の出来上がり。
- 5 蕎麦を表記時間通りに茹でたらザルに上げて冷水で洗い、お皿に盛り付ける。
- 6 工程4のつゆに蕎麦をつけてどうぞ。
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あ-ち0024
長い間、鬱で料理がまともにできなくなっていました。趣味だった楽天レシピからも遠ざかっていましたが、漸く料理が楽しいと思えるまでに回復したので少しずつ再開します(*^^*)
簡単だけど料理できたぞ！と思える美味しかったレシピを載せたいと思っています。私のような方、忙しく働きながら料理をする方に紹介できたらいいなと思っています。
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