押し麦入り❀トマトクリームリゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
- 米 1/2合
- 押し麦 大さじ11/3
- 鶏肉(胸、もも、お好みで) 100グラム
- 玉ねぎ 1/4個
- ニンニク 1かけ
- トマト 1個
- コンソメキューブ 1個
- 白ワイン 大さじ2
- 生クリーム 50cc
- スライスチーズ(とろけないタイプ) 1枚
- ケチャップ 大さじ1.5
- 塩コショウ 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
- 1 鶏肉は1〜2センチの角切りに、玉ねぎとニンニクは微塵切りに、トマトは湯剥きしたらざく切りにする。
-
2
フライパンにオリーブオイルをひいたら鶏肉と玉ねぎを炒め、火が通ったらニンニクを加える。
-
3
ニンニクの香りがしてきたら米と押し麦を加え、更に1分程炒める。
-
4
工程3にトマトを加えてさっと炒めたら、白ワインを振りかけて300ccの水を入れる。
-
5
沸騰したらコンソメを入れ、蓋をして弱火で15分。時々様子を見て水分が足りなそうなら、被るくらいのお湯を入れて下さい。
-
6
15分経ったら焦げないよう、木ベラを使って炒めるようにしながら水分を飛ばし、生クリームとケチャップを加える。
-
7
生クリームがなじんだらスライスチーズを加え、溶かしながら炒める。
溶けたら味を見て塩コショウを振って出来上がり。
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- カテゴリ
- リゾット
あ-ち0024
長い間、鬱で料理がまともにできなくなっていました。趣味だった楽天レシピからも遠ざかっていましたが、漸く料理が楽しいと思えるまでに回復したので少しずつ再開します(*^^*)
簡単だけど料理できたぞ！と思える美味しかったレシピを載せたいと思っています。私のような方、忙しく働きながら料理をする方に紹介できたらいいなと思っています。
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