麻婆茄子丼 レシピ・作り方
材料（２人分人分）
作り方
- 1 生姜ニンニクとネギはみじん切りにする。
- 2 ★を合わせておく。☆を合わせておく。
- 3 茄子は食べやすい大きさに切り、水につけ灰汁を抜いて、水気を切っておく。
- 4 油で１を炒めてから、茄子を炒め、しんなりしてきたらひき肉を入れて炒める。
- 5 火が通ったら２を入れて沸騰させ、ネギを入れる。
- 6 少し煮込んだら☆を回しかけトロミを付ける。
- 7 器にご飯をよそい、６をかけ上に薬味ネギを乗せ出来上がり♪
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暑くてもからーくてお箸すすむー♪