えのき入りで美味しい☆パスタ風明太白滝 レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- 明太子 20グラム
- 白滝(灰汁抜き不要の物) 1パック(180グラム)
- えのき 1/2パック
- マヨネーズ 大さじ1
- 醤油 小さじ1
作り方
-
1
白滝をザルに入れて軽く水で洗ったら、水気を切って食べやすい長さに切る。えのきも食べやすい長さに。
明太子をほぐしたらマヨネーズと醤油を加えて混ぜ合わせる。 -
2
フライパンに油をひかず、強火で白滝を乾煎りする。白滝の水分がとんでキュッキュッと音がなったらえのきを加える。
-
3
えのきをさっと炒めたら弱火から中火にし、工程1の明太マヨを加えてライパンを振りながら炒め合わせて出来上がり。
- 4 お好みでブラックペッパーを振ったり、千切りにした大葉や海苔をトッピングして下さい。
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あ-ち0024
長い間、鬱で料理がまともにできなくなっていました。趣味だった楽天レシピからも遠ざかっていましたが、漸く料理が楽しいと思えるまでに回復したので少しずつ再開します(*^^*)
簡単だけど料理できたぞ！と思える美味しかったレシピを載せたいと思っています。私のような方、忙しく働きながら料理をする方に紹介できたらいいなと思っています。
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