卵黄ソースで❀エノキたっぷり鶏つくね レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏むね肉は叩き、玉ねぎは微塵切りに、えのきは5ミリくらいの長さに切り揃える。
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2
ボールに鶏むね肉、玉ねぎ、えのき、醤油、すりおろし生姜を入れる。よく捏ねたら卵白、片栗粉を加えて更に捏ね、好きな形に成形する。
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3
フライパンに油をひき、タネを並べる。弱めの中火で分量外の酒（大さじ1）を振りかけ、蓋をして焼く。
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4
両面焼いて火が通ったら強火にして☆を加える。タレを煮詰めて半分くらいの量になったら火を止め、お好みで竹串に刺したらお皿に盛り付ける。
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5
予め混ぜておいた◎の卵黄ソースをつくねにつけて、或いはかけてお召し上がり下さい。
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あ-ち0024
長い間、鬱で料理がまともにできなくなっていました。趣味だった楽天レシピからも遠ざかっていましたが、漸く料理が楽しいと思えるまでに回復したので少しずつ再開します(*^^*)
簡単だけど料理できたぞ！と思える美味しかったレシピを載せたいと思っています。私のような方、忙しく働きながら料理をする方に紹介できたらいいなと思っています。
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めぐゾー2014/07/30 21:34
塩味希望～(*^^*)♪で、作ってみましたぁ～♪卵黄ソースとも良く合うし、とっても美味しかったぁ～(*^^*)♪♪ご馳走様でしたぁ～♪
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