かつお昆布だし汁　2014222 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に
   水を入れ，
   削り節と
   昆布を加え入れ，
   ふたをして
   1時間寝かしておく。

2. 2

   ※
   
   1の寝かす時間は，
   長ければ長いほど
   良いかと思います。

3. 3

   1の時間が来たら，
   1を火にかけ，
   火力を弱火にして
   加熱し，
   昆布の周りから
   フツフツと小さな泡が
   出てきたら
   網じゃくしで，
   昆布と削り節を
   汁気をきりながら，
   別皿に移動する

4. 4

   3の火を止め，
   そのまま置き，
   熱を自然と冷ます。
   
   
   完成。